Масло и вода

Самое главное, что Вам нужно знать о растительном масле - это то, что масло не смешивается с водой! Теперь, когда Вы знаете, что масло и вода просто не смешиваются, давайте проведем некоторую забаву с ними.

Для проведения опыта понадобится:

• Растительное масло.
• Вода.
• Пищевой краситель.
• Две идентичные колбы с плоскими поверхностями.
• Игральная карта.

Начинаем эксперимент:

1. Наполните одну колбу до краев растительным маслом.
2. В другую колбу добавьте несколько каплей пищевого красителя, цвет на Ваше усмотрение.
3. Заполните колбу с красителем водой.
4. Поместите игральную карту на поверхность колбы с растительным маслом.
5. Осторожно переверните колбу вверх тормашками и поставьте ее ровно на колбу с водой.
6. Медленно, мягко уберите игральную карту. Что произошло? Масло и вода остались в своих колбах!
7. Теперь повторите процесс, но на этот раз переверните колбу с водой и поставьте ее на колбу с маслом.
8. Осторожно выньте игральную карту и посмотрите, что произойдёт на этот раз. Подождите некоторое время...  Масло и вода поменяются местами!

Как это произошло?

В первую очередь, я потвердел то, что Вы уже знали, масло и вода не смешиваются. Молекулам воды не нравится смешиваться с молекулами масла. Даже  если Вы попытаетесь налить в бутылку половину масла и половину воды, затем встряхнете ее хорошенько, масло распадется на мелкие молекулы, но не смешается с водой. Кроме того, пищевой краситель смешивается только с водой. Он не окрашивает масло.

Когда Вы льете воду в бутылку с маслом, вода опускается на дно, а масло всплывает на поверхность. Это то же самое, когда нефть с судна разливается в океане. Масло плавает на поверхности воды, потому что вода тяжелее масла. Ученые говорят, что вода более плотная, чем масло, и именно поэтому масло не упадет в другую колбу.